Hanka Rackwitz verwandelt historischen Dorfkrug in lebendigen Treffpunkt
Klaus-Michael Jopich
Sie möchte ein Gasthaus in Sachsen-Anhalt führen - Hanka Rackwitz verwandelt historischen Dorfkrug in lebendigen Treffpunkt
Ehemalige TV-Persönlichkeit tauscht ihr Wasserschloss gegen ein gemütliches Dorfgasthaus in Freist, Sachsen-Anhalt
Hanka Rackwitz will dem historischen Dorfkrug in Freist neues Leben einhauchen – die Gaststätte, die sie 2020 erwarb, soll zu einem lebendigen Treffpunkt für Einheimische und Gäste werden, mit Essen, Getränken und geselliger Runde. Das neu gestaltete Gasthaus bietet Platz für bis zu 120 Gäste: einen Hauptsaal für 80 Personen, einen kleineren Speiseraum für 30 Gäste und eine Außenterrasse für zehn Besucher. Das Gebäude selbst ist ein Fachwerkhaus aus dem 18. Jahrhundert, mit originaler Balkendecke und einem historischen Krügerschild – dem traditionellen Wirtshausschild.
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Rackwitz plant, den Dorfkrug innerhalb eines Monats zu eröffnen – vorausgesetzt, sie erhält die notwendige Gewerbeerlaubnis und legt einen endgültigen Brandschutzplan vor. Sie wird vor Ort leben und das Gasthaus selbst führen, Speisen und Getränke servieren. Für Wartezeiten der Gäste soll ein Bücherregal zum Stöbern bereitstehen.
Die Vorbereitungen laufen bereits: Rackwitz hat die hauseigene Kegelbahn getestet und eine Speisekarte entworfen. Das Projekt markiert einen radikalen Wechsel in ihrem Leben – weg vom prunkvollen Wasserschloss, hin zur Rettung eines Stücks lokaler Geschichte.
Sobald der Dorfkrug seine Türen öffnet, wird er wieder zum Mittelpunkt des Dorflebens in Freist. Die Mischung aus historischem Charme und moderner Gastfreundschaft könnte sowohl Einheimische als auch Besucher anziehen. Rackwitz' persönliches Engagement lässt erwarten, dass das Lokal von Anfang an ihre Handschrift tragen wird.
